Новая диета придется по вкусу не всем

Согласно результатам недавнего исследования, употребление красного риса в сочетании с рыбьим жиром помогает уменьшить уровень холестерина, так как эти продукты содержат значительные концентрации статинов.

Не для всех

Однако автор исследования кардиолог и доктор медицины Дэвид Дж. Беккер из Пенсивальнского университета подчеркивает, что такая диета подойдет не каждому.

«Статины были и остаются лучшим лечебным средством для людей с высоким уровнем холестерина, особенно для тех, кто страдает ишемической болезнью сердца», — говорит Беккер.

Правильное питание против лекарств

В исследовании Беккера приняли участие 74 человека с высоким уровнем холестерина в крови. Половина испытуемых принимала статины в виде тех или иных гиполипидемических препаратов, а другая получала с рационом (один раз каждый день) порции (3,6 г) красного риса и рыбий жир в капсулах (три капсулы дважды в день). Эксперимент в общей сложности длился 12 недель.

Оказалось, что к концу исследования уровень холестерина снизился у представителей обеих групп. Причем в группе, принимавшей лекарственные статины, уровень холестерина снизился на 39%, а в группе, соблюдавшей специфическую диету, — на 42%. Плюс участники второй группы похудели за время эксперимента в среднем на 4,5 кг, в первой же группе значительного изменения веса не наблюдалось. Кроме того, содержание жира в крови во второй группе снизилось на 29%, а в группе, принимавшей лекарство, — только на 9,3%.

Много нельзя

«Результаты данного исследования не удивляют, — говорит Роберт Эккель, доктор наук, бывший президент Американской ассоциации сердца и профессор медицины из Университета Колорадо. — Красный рис производит такой же эффект, как статины. Рыбий жир практически не влияет на уровень плохого холестерина».

Американские медики советуют употреблять не более 2,4 г красного риса в день, то есть меньше, чем получали участники эксперимента. Употребление в больших количествах увеличивает риск появления побочных эффектов, например атрофии мышц и повреждения печени. При этом красный рис нельзя употреблять вместе со статинами в препаратах, так как подобное сочетание резко увеличивает вероятность появления побочных эффектов.

Скептическая оценка

Данные, полученные пенсильванскими учеными, подвергаются сомнениям со стороны российских специалистов. Так, эксперт VitaPortal.ru кандидат медицинских наук диетолог Наталья Топильская комментирует: «Приведенная информация выглядит неоднозначно. Например, в рыбьем жире нет ничего похожего на статины, эффект снижения уровня липидов при его приеме достигается за счет оптимального соотношения омега-3 и омега-6 ПНЖК. Что касается риса, действительно, вещества, способные снижать уровень холестерина, в нем есть, но их количество не велико. А сами эти компоненты называть статинами не вполне корректно».