Острая запеканка из чечевичного пюре с ветчиной
Ингредиенты
- 1 ст. красной чечевицы
- 150 г ветчины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 ст.л. растительного масла
- 1/2 пучка укропа
- 1/2 пучка петрушки
- карри – щепотка
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Чечевицу промыть и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
- Лук почистить и измельчить в блендере. Затем луковое пюре обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Лук, чечевицу, зелень и яйца смешать в блендере. Добавить карри и нарезанную кубиками ветчину.
- В смазанную маслом жаропрочную форму выложить получившуюся массу, накрыть фольгой и выпекать при 200 градусах 35-40 минут.