Палеодиета: лечение синдрома хронической усталости

Мелисса Диана Смит, диетолог и журналист в сфере здоровья, проживающая в Тусоне, штат Аризона, является соавтором книги «Синдром X: полная программа питания для предотвращения и избавления от резистентности к инсулину» и в настоящее время работает над книгой о неизвестных проблемах питания зерновыми. Вот ее история:

В 1986 году я начала работать в спортивно-оздоровительном комплексе и, естественно, стала налегать на продукты, которые, как я считала, были здоровыми: рогалики, булочки, паста с цыпленком, блюда из риса и курицы, бутерброды с индейкой. Этот режим питания оказался катастрофическим для меня. В течение следующих полутора лет я набрала 13,6 кг, и у меня развился целый ряд проблем со здоровьем, в том числе очень тяжелая, похожая на грипп болезнь, от которой я никак не могла излечиться, гораздо позже ее диагностировали как Лорейн Кордейн, «Палеодиета», Издательство «Альфа-Бета», 2011 год