Панкреатит: симптомы, лечение, диета

Среди заболеваний пищеварительной системы панкреатит занимает одно из первых мест.

К сожалению, врачебная диагностика панкреатита часто происходит уже тогда, когда заболевание носит хронический характер. Поэтому врачи утверждают: в профилактике и лечении поджелудочной железы немаловажную роль играет сам пациент.

Стоит быть немного более внимательным к себе, чтобы не пропустить первые симптомы панкреатита. Если начать придерживаться диеты в начале развития заболевания, это благоприятно повлияет на прогноз. 

Причины возникновения панкреатита

Одна из главных причин панкреатита — неправильное питание. Риск развития панкреатита значительно увеличивается при злоупотреблении спиртными напитками и жирной пищей. Именно поэтому при появлении первых симптомов панкреатита лечение сопровождается введением специальной диеты. 

Второй по значимости причиной является желчнокаменная болезнь, которая способствует выбросу желчи в протоки поджелудочной железы, вызывая ее раздражение.

К менее распространенным причинам панкреатита относятся травмы, вирусные инфекции, длительное использование некоторых лекарственных препаратов, стресс, переохлаждение.

Симптомы панкреатита

• Боль в животе, зачастую упорная и сильная, локализованная в левом подреберье и околопупочной области, может иррадиировать в спину или «опоясывать».
• Тошнота, рвота.
• Сухая и бледная кожа.
• Болезненность при пальпации живота.
• Изменение характера кала. 

Лечение панкреатита

В основе снятия острых симптомов болезни лежат три правила – холод, голод и покой.

Несколько раз в сутки больному на область поджелудочной железы прикладывается лед, первые 2-3 дня исключается вся пища, питательные вещества подаются капельно внутривенно, рекомендуется постельный режим. Ведется симптоматическая терапия – обезболивающие препараты, противорвотные, спазмолитики, регидратация организма.

Если терапевтически не удается снять острый процесс, прибегают к хирургическим методам. В ремиссии добавляется заместительная терапия ферментами и на главное место в лечении панкреатита выходит строгое соблюдение диеты.

Диета при панкреатите

Одно из главных условий диеты при панкреатите — дробное питание в 5-6 приемов за день. Хорошо, если продукты будут в перетертом виде – они не раздражают слизистую желудка и тем самым создают щадящий режим для работы поджелудочной железы.

Продукты следует готовить в пароварке или в духовке. Важно, чтобы пища была не горячей и не холодной, а теплой (примерно 40 ºC).

Рекомендуемые продукты при панкреатите

• Супы на слабом овощном или курином бульоне
• Черствый хлеб
• Постные сорта мяса и блюда, приготовленные из них (суфле, тефтели, фрикадельки и др.)
• Рыба (морская, речная)
• Паровые омлеты
• Любые молочные продукты невысокой жирности
• Несоленое сливочное масло (в ограниченном количестве)
• Рафинированные растительные масла
• Блюда из овощей (свежие овощи – только в перетертом виде)
• Печеные яблоки и груши
• Макароны и крупы
• Компоты, кисели и другие напитки (слабый чай, отвар отрубей или шиповника и пр.)
• Желе

Запрещенные продукты при панкреатите

• Крепкие рыбные и мясные бульоны
• Пшено и блюда с его участием
• Жирные сорта птицы, мяса и рыбы
• Любые жареные и острые блюда
• Тугоплавкие жиры (бараний, говяжий)
• Редис, редька, капуста, репа, брюква, щавель и шпинат
• Сдоба и ржаной хлеб
• Колбасы, консервы, копчености
• Алкоголь
• Мороженое

Для профилактики рецидивов и чтобы избежать возвращения острых симптомов панкреатита после лечения, диета показана больному в качестве постоянного режима питания.