Перец чили помогает худеть
Красный перец чили относится к наиболее жгучему сорту перцев, которые придают блюдам пряно-горький аромат, превосходный вкус и остроту. Согласно легенде, в Европу перец чили привез Христофор Колумб, заинтересовавшись необычной индийской пряностью, которая в те времена стоила на вес золота. В кратчайшие сроки красный острый перчик стал любимой приправой многих хозяек, которые добавляют его в ароматные мясные, овощные блюда, домашние соления, густые наваристые супы и борщи. А еще перец чили может помочь тем, кто мечтает о стройной фигуре и пытается похудеть без вреда для здоровья.
Перец чили на страже стройной фигуры
В красном жгучем перце содержится особое вещество – капсаицин, которое активизирует обмен веществ, ускоряет процесс расщепления жировых клеток, защищает клетки от старения и способствует более быстрому выведению из организма токсинов. В красном перце содержится в 2-3 раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Также в нем много каротина, рутина, калия, магния, железа, фосфора и витаминов группы В. Кроме того, перец чили притупляет чувство голода и позволяет не переедать, а также повышает жажду и заставляет употреблять достаточно количество воды в сутки, что очень полезно для организма. Снижение веса при помощи блюд с добавлением перца чили можно назвать «похудением с удовольствием», ведь когда во время приема пищи наши вкусовые рецепторы распознают жгучесть блюда, это является стартовым сигналом для производства в организме особого гормона счастья – эндорфина, дарящего хорошее настроение.
Красный перец чили: рецепты
Острый овощной салат
- 2 огурца
- 1 морковь
- цедра одного лимона для заправки
- сок лимона
- 2 ст. л. сахара
- 2 небольших зубчика чеснока
- 1 красный перец чили
- 150 г оливкового масла
- 150 г соевого соуса
- 2 стол. л. кунжутного масла или нерафинированного подсолнечного
Огурцы и морковь нарежьте на продолговатые пластины. С лимона снимите цедру, выжмите из него сок и смешиваем с сахаром. Чеснок пропустите через пресс и добавьте мелко нарезанный свежий перчик чили или одну чайную ложку сухого перца. Смешайте все это с цедрой и сахаром, добавьте туда соевый соус и кунжутное и оливковое масло. Полейте этой смесью нарезанные овощи, и – приятного аппетита! Салат отлично подходит к рыбе и мясу. Оставшуюся смесь можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.
Острый итальянский суп
- 2,5 литра куриного бульона
- 1 шт лука
- 1 банка консервированной фасоли
- 2 ст. л. томатной пасты
- 150 г макарон
- 1 ст. л. оливкового масла
- бекон, кинза, петрушка и соль – по вкусу
Обжариваем лук на масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, обжариваем две-три минуты, непрерывно помешивая. В кипящий бульон кладем лук с пастой и фасоль, варим примерно 10 минут. Добавляем макароны, мелко нарезанный перец чили, соль и варим до готовности. В конце готовки добавляем нарезанную зелень и бекон.