Пшено: полезные свойства

Наиболее распространено просо желтого цвета, и немногим известно, что бывает оно и красное, и серое, и белое. Однако именно пшено солнечного цвета, из которого получается чудесная рассыпчатая каша – самое вкусное, питательное и обладает наибольшим количеством полезных свойств.

Пшено: важные вещества

Основные витамины и микроэлементы, содержащиеся в пшене:

• витамин В1, способствующий общему тонусу и бодрости духа;
• витамин В2, устраняющий кожную угревую сыпь и такое неприятное явление, как перхоть;
• витамин В5, регулирующий обменные процесса белков, углеводов и жиров;
• витамин В6, необходимый для беременных женщин и нормализующий работу сердечной мышцы;
• витамин В9, играющий немалую роль в процессе кроветворения;
• витамин РР, помогающий поддерживать кожу в хорошем состоянии и способствующий аппетиту;
• железо, предотвращающее анемию;
• марганец, способствующий обмену веществ;
• калий, полезный для работы сердца;
• магний, повышающий выносливость;
• медь, противостоящая образованию морщин;
• фтор, необходимый для здоровья зубов.

Полезные свойства пшена

Пшено обязательно нужно включать в рацион жителям больших городов, так как оно эффективно избавляет организм от токсинов, ионов тяжелых металлов и шлаков.

Полезные свойства пшена помогут похудеть. Несмотря на высокую калорийность (348 ккал; 11,5 г белков; 3,3 г жиров и 69,3 г углеводов на 100 г продукта), пшено очень легко усваивается и входит в состав диетических рационов. Поэтому кашу из пшена могут позволить себе даже склонные к полноте люди: она не только не способствует образованию жировых отложений, а, напротив, обладает выраженным липотропным действием (способствует расщеплению жира) и препятствует отложению холестериновых бляшек.

Пшенную кашу рекомендуют регулярно принимать в пищу тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, сахарным диабетом, имеет сложности с работой печени и поджелудочной железы.

Пшено: противопоказания

Противопоказаний к употреблению пшена немного. Скорее, имеет смысл говорить о неких ограничениях использования пшенной крупы при:

• беременности;
• воспалении толстой кишки;
• пониженной кислотности желудка;
• гипотиреозе.