Рецепт дня: шоколадный мусс с авокадо от Лидии Серегиной
Сегодня, 10 декабря, на ВВЦ открывается Московский международный фестиваль сладостей. Одним из главных героев праздника является шоколад — любимое лакомство и детей, и взрослых.
Конечно, на празднике сладостей вы сможете отведать множество различных готовых десертов с шоколадом.
Но, согласитесь, намного приятнее — и безопаснее для фигуры — приготовить его дома, заменив вредные компоненты (сахар и кулинарные жиры) полезными. Например, медом (как вариант — кленовым сиропом) и авокадо — как в рецепте шоколадного мусса с авокадо от
Все, что потребуется для полезного лакомства, — блендер, правильные ингредиенты и 10 минут свободного времени!
Шоколадный мусс с авокадо
на 2 порции
- 1 спелый авокадо
- 8 спелых крупных фиников без косточки (Каспиран или королевских)
- 2 ст.л. органического какао или сырого кэроба
- 1/2 стручка ванили
- 1/4 ч.л. морской соли
- вода или миндальное молоко (по вкусу)
- мед, кленовый сироп или сироп Тоба/нектар агавы (по вкусу)
- Отправляем в чашу блендера авокадо, кусочки стручка ванили, финики, кэроб/какао и подсластитель. Измельчаем, смотрим на результат. Если все устраивает, то сразу же раскладываем по порционным креманкам. Если же мусс покажется слишком густым, добавляем немного воды или миндального молока и взбиваем блендером до получения желаемой консистенции. Мусс недостаточно сладкий? Добавьте еще несколько фиников, мед или любой другой натуральный подсластитель по вкусу.
- Чтобы получить такую же красивую форму, как на фото, раскладываем мусс по формочкам с помощью кондитерского мешка с насадкой, помещаем на 5-10 минут в холодильник.