Щавель: полезные свойства

Состав щавеля

Щавель – отличное средство для борьбы с авитаминозом, анемией и цингой. Все потому, что он богат различными витаминами и микроэлементами. В нем содержится:

• витамин C;
• калий;
• цинк;
• кальций;
• клетчатка;
• рибофлавин;
• дубильные вещества;
• эфирные масла.

Содержание в щавеле витамина С улучшает усвоение железа, это особенно важно для людей, страдающих малокровием.

Полезные свойства щавеля

1. Отвар из листьев щавеля можно смело назвать универсальным средством от множества болезней: он используется при борьбе с аллергической сыпью, зудом кожи, лишаем и грибковыми заболеваниями.
2. При цистите принимают теплые ванны с щавелевым отваром.
3. Щавель положительно влияет на кишечную деятельность, к тому же обладает противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, отвар принимают за полчаса до еды.
4. При отравлениях щавель действует как противоядие.
5. Отвар можно использовать для полосканий при простуде, ангине и стоматите, так как данное растение обладает антисептическим свойством. К тому же он предотвращает и останавливает кровотечение. Это свойство растения используется для лечения кровоточивости десен, трещин прямой кишки, геморроя.
6. Корень щавеля в больших количествах эффективен при диарее, а в малых – при запорах. Листья щавеля накладывают на раны и экземы для их заживления и обеззараживания.

Щавель для женского здоровья и красоты

Щавель рекомендуется в период менопаузы. Он отлично устраняет признаки климакса (головную боль, повышенное потоотделение, боли в пояснице, общее недомогание), предотвращает маточные кровотечения. Установлено, что прием экстракта растения трижды в день по 60 капель помогает при гипертонии, нормализует артериальное давление.

Щавель применяют и в косметологических целях. Маска с измельченными листьями растения помогает избавиться от черных точек и прыщей и значительно сокращает воспаленные участки кожи.

Щавель содержит мало калорий, всего 21 ккал на 100 г. Поэтому он так популярен в различных диетических рецептах.

Противопоказания

Щавель не рекомендуется употреблять в пищу слишком часто: содержащаяся в растении щавелевая кислота является причиной образования нерастворимых солей кальция. Это, в свою очередь, может вызвать мочекаменную болезнь и другие заболевания почек.

В дополнение ко всему, плохое усвоение кальция негативно сказывается на состоянии костей и зубов. Особенно могут пострадать от этого маленькие дети, чей организм нуждается в кальции для роста, и пожилые люди, страдающие от его нехватки в силу возрастных изменений.

Чтобы получить от щавеля максимум пользы, необходимо употреблять в пищу только молодые побеги и по возможности без термической обработки.

Щавель нельзя употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и почечными заболеваниями, а также беременным.