Шоколад: лакомство, которое всем по сердцу

Кембриджские ученые (Великобритания) оценили результаты семи крупных исследований, посвященных влиянию шоколада (как темного, так и молочного) на частоту развития сердечно-сосудистых заболеваний. В исследованиях приняли участие более 100 тыс. человек.

Выяснилось, что инфаркты случались реже на 37%, а инсульты – на 29% именно у тех, кто часто употреблял шоколад. Средний период наблюдений составил 8-16 лет, сообщается в публикации British Medical Journal.

Ученые считают, что главный секрет шоколада кроется в полифенолах – целительных веществах с антиоксидантными свойствами. Полифенолы активируют продукцию оксида азота в эндотелиальных клетках (выстилающих сосуды изнутри). Оксид азота расслабляет сосуды, нормализуя их тонус и артериальное давление.

Однако во всем нужна мера, напоминают авторы исследования. Важно помнить, что многие шоколадные изделия (батончики, конфеты или печенье) содержат дополнительные калории, сахар и жиры, что, наоборот, способствует развитию многих заболеваний и приводит к увеличению веса.