Снизить плохой холестерин помогут фисташки

Фисташки – очень калорийный продукт, поэтому, если вы решитесь снизить «плохой» холестерин с их помощью, сначала сбалансируйте свое питание, иначе вы рискуете располнеть, а лишний вес – серьезная нагрузка на сердце, чреватая сердечно-сосудистыми заболеваниями. Идеально, если фисташки станут частью диеты с низким содержанием жиров.

Профессор Пенни Крисс-Этертон и аспирант Сара Гебауэр из Пенсинвальского университета выбрали для своего исследования именно фисташки, поскольку влияние на организм других орехов (фундука и миндаля) подробно изучалось ранее.

Ученым было интересно, сможет ли ежедневная порция фисташек снизить «плохой» холестерин.

Добавляем фисташки — снижаем «плохой» холестерин

В исследовании приняли участие 28 человек старше 21 года с повышенным уровнем «плохого» холестерина. Все они были здоровы и не принимали никаких препаратов для снижения уровня холестерина.

На первом этапе исследования участникам была прописана диета из нежирного сыра, подсолнечного и сливочного масла. Фисташки не употреблялись.

Через месяц участники были переведены на обезжиренную диету по-прежнему без фисташек. Еще через месяц участники получали по одной-две порции фисташек ежедневно, при этом они соблюдали обезжиренную диету. Этапы проводились с двухнедельным перерывом.

Результаты

У всех участников исследования снизился уровень «плохого» холестерина, однако лишь настолько, чтобы вывести его из погранично высоких значений. Потребление фисташек оказалось недостаточным для того, чтобы снизить «плохой» холестерин до нормального уровня.

У съедавших по одной порции фисташек в день уровень холестерина снизился за месяц на 9%, у съедавших по две – на 12%. В итоге диета с низким содержанием жиров оказалась неэффективной.

Исследователи полагают, что такой результат получился вследствие того, что обезжиренная диета не обеспечивала испытуемых достаточным количеством жиров (в том числе полезными для сердца омега-3), но содержала большее количество углеводов, нежели фисташковая. Кроме того, оказалось, что фисташки не влияют на уровень «хорошего» холестерина.

Исследование было опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.