В каких продуктах содержится витамин В2

Знать, в каких продуктах В2 встречается в наибольшем количестве, важно для того, чтобы вовремя восполнять его в организме, так как расходуется витамин В2 гораздо быстрее других витаминов группы В.

В каких продуктах В2 встречается в наибольшем количестве

Пополнять запасы витамина В2 не так сложно, ведь он встречается во многих продуктах, особенно животного происхождения. Перечислим основные.

1. Пивные и хлебные дрожжи.
2. Печень: говяжья, куриная, телячья, овечья.  
3. Сердце, особенно куриное.
4. Почки.
5. Яичный желток.  
6. Кисломолочные продукты: сыр жирный, сливки, творог обезжиренный, сметана.
7. Рыба.
8. Крупы: гречневая, овсяная.
9. Овощи: капуста, помидоры, репа, картофель, лук-порей, зеленые листовые.
10. Отруби, пророщенная пшеница.
11. Фрукты: абрикосы, персики.
12. Грибы.
13. Орехи: миндаль, арахис, грецкие, кешью.
14. Бобовые: свежий горох, зеленая фасоль, кукуруза, чечевица, бобы.
15. Шоколад.

К чему может привести недостаточное потребление продуктов с витамином В2

О недостатке В2 организм сигнализирует различными сбоями: повышенной утомляемостью, авитаминозом, различными болезнями, связанными с неусвоением продуктов питания. Перечень некоторых симптомов и последствий недостаточного потребления В2 поможет вовремя распознать и скорректировать свое питание так, чтобы продукты, содержащие витамин В2, всегда были на вашем столе.

1. Кожные и глазные болезни.
2. Общая слабость.
3. Депрессивные состояния, нарушения сна, головокружения, психические расстройства.
4. Склонность к инфекционным заболеваниям.
5. Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
6. Отклонение от нормы количества эритроцитов в крови.
7. Выпадение волос.
8. Расстройство пищеварения.

Некоторые правила хранения и переработки продуктов, содержащих витамин В2

Так как В2 в организме практически не накапливается, потреблять его нужно каждый день. Также необходимо знать, в каких продуктах В2 максимальное количество, и уметь правильно использовать их.

1. Замороженные продукты лучше сразу класть в кипяток, при размораживании на свету В2 теряется. 
2. Также нельзя хранить продукты, содержащие В2, на свету.
3. Молоко нужно хранить в темном месте, желательно в непрозрачной посуде.  
4. Не кипятить пастеризованное молоко.
5. Кашу сначала варить на воде, а уже потом добавлять подогретое молоко.
6. Варить овощи только с закрытой крышкой.
7. Не хранить овощи в воде и не мыть их под сильным напором воды.

В каких продуктах В2 наиболее ценен и полезен? В парном мясе и свежем молоке. Наличие продуктов, содержащих витамин В2, на вашем столе — залог крепкого здоровья.