Яблоки укрепляют мышцы

Ученые выделили из яблочной кожуры вещество под названием урсоловая кислота. Оно обладает ценным свойством препятствовать мышечной дегенерации (разрушению мышц).

Эксперимент

Исследователи обнаружили 63 гена, изменение в работе которых влияет на физическую активность человека и состояние его нервной и мышечной систем. Эксперименты проводились на мышах, но все гены были аналогичными человеческим и выделялись из мышечной ткани.

Также было показано, что при существенном ограничении питания (голодании) урсоловая кислота защищает мышечную ткань от истончения. С другой стороны, добавление урсоловой кислоты в рацион мышей, питавшихся нормально, способствовало нарастанию их мышечной массы. Также у мышей реже наблюдались проблемы с лишним весом, снижался уровень глюкозы, холестерола и триглицеридов в крови.

Причины

Ученые считают, что эти эффекты вызваны повышением чувствительности тканей к инсулину и изменениями в работе генов, ответственных за мышечную атрофию.

Таким образом, употребление хотя бы одного неочищенного яблока в день может продлить активность и молодость на долгие годы. Следует еще раз особо отметить, что яблоки с очищенной кожурой такими свойствами не обладают.

Остается открытым вопрос о том, подтвердятся ли результаты этих исследований на человеке, а также в каком количестве урсоловая кислота должна поступать в человеческий организм, чтобы защитить мышечную ткань.