Правильное питание при метаболическом синдроме

Для всех людей, страдающих метаболическим синдромом, присущи два общих пищевых акцента: высокоуглеводный характер питания и недостаток биологически активных веществ в пище.

Конечно, наравне с этим имеет место быть и такой «нюанс», как снижение физической активности, но о нём я буду говорить в третьей главе. А пока мне хотелось бы более подробно остановиться на механизме влияния высокоуглеводной пищи на деятельность человеческого организма в целом, так как без этого будут непонятны принципы диетического питания при метаболическом синдроме.

В массовом сознании гормон инсулин всегда связан с глюкозой. Действительно, в отсутствии инсулина оболочки мышечных и жировых клеток практически непроницаемы для глюкозы. Под действием инсулина происходит облегченный транспорт глюкозы через клеточную мембрану этих клеток с помощью специальных белков-переносчиков. Благодаря данному механизму начинает работать инсулин – единственный гормон, снижающий уровень глюкозы в крови.

Роль гормона инсулина в регуляции обмена веществ выходит за рамки регуляции уровня глюкозы в крови.

В мышечных клетках инсулин активизирует синтез гликогена, а в жировой ткани, с одной стороны, стимулирует образование жиров (в норме 30–40% поглощенной глюкозы превращается в жир), а с другой, является мощным блокатором их распада. Жировая ткань – одна из самых инсулиночувствительных тканей.

В мышцах инсулин способствует переходу аминокислот в клетки, а так же стимулирует синтез белков и препятствует их распаду. Кроме всего прочего, инсулин активизирует размножение клеток, запасает для организма энергию и структурные материалы.

Действию инсулина противостоят такие гормоны, как глюкагон, кортизол и адреналин.

Для понимания проявлений метаболического синдрома важно указать и другие эффекты от действия инсулина. В частности, он способствует увеличению внутриклеточной концентрации ионов натрия и калия.

Дело в том, что, что клетка воспринимает действие инсулина с помощью специальных инсулиновых рецепторов.

Синтез же инсулиновых рецепторов находится под контролем гена INSR. Существует множество мутаций этого гена. Так же транспорт глюкозы зависит от состояния клеточной оболочки, дефекты которой тоже генетически запрограммированы.

Поэтому существует большое количество людей с врожденной невосприимчивостью мышечной и жировой тканей к действию инсулина. Если человек ведет активный образ жизни, правильно питается, состояние выраженной невосприимчивости инсулина может не проявляться вообще.

Марианна Трифонова, Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">«Как жить, чтобы быть стройной и здоровой Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">», Издательство Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">«Эксмо Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">»